今月のリクエストメニュー　NO.27

2023-04-13

今月のリクエストメニューは、「担々麺」です。

ピリッと辛い味付けは食欲を増幅させます。

～担々麺とは～

担々麺は中国料理の一つで、辛みを効かせたひき肉やザーサイの細切りなどをのせた麵料理です。

担々麺を日本に広めたのは、「日本の四川料理の父」と呼ばれた陳建民と言われています。

現在では、日本流にアレンジされたものが広まっており、その土地によって風味が異なるのも特徴的です。

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