11月特別メニュー

2026-10-27 New

徐々に秋らしくなってきた１１月の特別メニューは

岡山のご当地グルメ「デミグラス丼」です。

所説あると思いますが、帝国ホテルのデミグラスソースに感動したある店主が、地元岡山の人にも味わって欲しいと試行錯誤して開発された丼で、深いコクと甘み、旨みが詰まったデミグラスソースの独特の味わいが岡山の人々の好みに合い、他のお店でもデミグラスソースを使ったカツ丼が提供されるようになって、岡山のご当地グルメとして広まっていったそうです。
お店によって色々なバリエーションがあり、ご飯にトンカツを乗せてデミグラスソースをかけたシンプルなものから、トンカツをデミグラスソースにしっかりと浸けたものまでスタイルもさまざまになります。

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