B級グルメ ぱーと3
2016-06-23
本日は、皿うどん
皿うどんといえば、長崎県という方がほとんど。知っていましたか?皿うどんには、細麺・太麺の二種類があるそうです。
ちなみに、本日の給食は細麺（通称:バリ麺）麺を油であげるため、パリパリ、バリバリしていることから
しかし、他にも皿うどんが存在します。それは福岡県福岡市周辺で皿うどんと言えば、博多皿うどんを 指しており、長崎の皿うどんとは別のものである。昭和50年代頃から福岡でも長崎皿うどんの知名度が上がり良く食されるようになった為、近年では混同を避 ける為、区別して「長崎皿うどん」、「博多皿うどん」と呼ぶ事が多いが、福岡の中華料理店で単に皿うどんと注文すると博多皿うどんが出てくるようです。
余談はそこまでにして、本日の長崎皿うどんは、とても美味しくいただくことができました。(っ˘ڡ˘ς)
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